科学研究表明，细菌总数往往可以代表食品变质的程度，而细菌总数的检测对食品安全也有很大帮助。ATP值的高低代表残留污垢的多少，可以判断物体表面的清洁程度。残留污垢是微生物生长的养分来源，代表着未来微生物生长的趋势。在消费市场，ATP荧光检测仪通常用于检测细菌和微生物的数量。
ATP荧光检测仪作用校园食品安全一直是整个食品安全防控工作的重要组成部分，为了加强校园食品安全管控，很多学校都配备了ATP荧光检测仪，这对保障学校食品卫生具有重要意义。
ATP荧光检测仪是一种专业检测细菌和微生物的食品快检仪器，该仪器的有效应用对控制和预防病原菌的传播起到了一定的作用。广泛应用于食品加工厂、市场监督管理部门、食品质量检验部门。由于该仪器可以检测食品中细菌微生物的数量，因此可以推断食品是否存在变质腐烂等问题，适用于学校等人口密集场所的食品检测需求。校园是一个比较特殊的地方，卫生安全需要得到高要求。
ATP荧光检测仪作用 事实上，许多食品加工厂在食品验收工作中都要求测定细菌的数量，传统的检测技术很难检测出样品中的微生物病原体，而且费时费力，需要几天时间才能对样本进行检测，无法达到有效的检测和预防效果。ATP荧光检测仪体积小，携带方便，检测效率高，无需进行复杂繁琐的操作步骤，这是该仪器在市场上越来越受欢迎的主要原因。
仪器特性：
实用性——可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。
灵敏度高——10-15～10-18 mol
速度快——常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟.
可行性——微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量
可操作性——传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作；而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。
体验更好——试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。
