食品安全检测仪简单来说就是用来检测食品安全的，现在社会发展迅速，有很多食品安全问题随之暴露出来，食品添加剂超标、食品安全质量问题不合格、食品农药残留含量超标等一系列食品问题，这个时候食品安全问题光靠这样肉眼筛选是筛选不出来的，所以需要借助科学检测仪器，比如食品安全检测仪。
食品安全检测仪的用途是什么？食品安全检测仪的使用可以帮助食品检测，食品安全快速分析仪进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警；仪器的用途比较广泛，食物量的安全和食物质的安全都是很重要的。
食品安全检测仪的检测项目包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测，食品检测仪器设备在食品加工贸易、食品生产厂家、工商质监部门等用于食品的快速筛选检测。食品检测工作主要是依据强制性标准判断食品是否合格，成分是否超标及食品中是否含有违禁成分等问题，对于确保食品市场的安全运行有着积极的影响。
食品安全检测仪广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
