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在粮食安全和食品质量把控的领域中，真菌毒素检测仪扮演着至关重要的角色。由于全球粮食作物真菌毒素污染超标事件频繁发生，如埃及的小麦产量就长期受真菌毒素污染影响 ，对这类检测仪的需求日益凸显。
一、真菌毒素检测仪的作用与适用场景
真菌毒素检测仪主要用于检测各类样品中的真菌毒素，像粮食谷物、饲料、乳品、植物油及加工食品等都是常见的被检测对象。在粮食产业链中，从种植、收获到储存、加工等各个环节，都可能面临真菌毒素污染的风险，而检测仪能帮助及时发现问题，保障粮食质量安全。例如在埃及，科研团队借助真菌毒素检测仪，建立了小麦和玉米生产和收获过程中的真菌毒素监测预警系统，有效降低了小麦毒素污染水平。同时，在食品加工贸易、粮油饲料生产加工、工商质监部门的市场快速筛查，以及畜禽养殖户自查等场景中，它也发挥着的作用。
二、真菌毒素检测仪的产品特点
以【莱恩德-LD-DY10】真菌毒素分析测试仪为例，这类仪器有着诸多显著特点：
1.内置标准曲线：检测仪内置标准曲线，无需现场繁琐定标，样本随到随检，大大提高了检测效率。
2.安全环保：检测过程无需使用标准品，避免了操作人员与毒素的接触，充分保障了操作人员的安全。
3.快速准确定量：采用时间分辨荧光定量检测技术，相较于传统检测方法，检测灵敏度和准确度更高。
4.配套要求低：仪器操作简便，对检测人员的专业要求较低，经过简单培训即可完成检测实验。
5.性价比高：它能同时取代胶体金试纸条和酶免试剂盒，在节省时间和人力的同时，降低了检测成本。
6.小巧便携：仪器体积小巧，便于携带，无论是在实验室环境还是现场检测，都能轻松应对。
三、真菌毒素检测仪的技术参数
不同的真菌毒素检测仪技术参数有所差异，以部分常见检测仪针对主要真菌毒素的检测参数为例：
1.黄曲霉 B1：灵敏度可达 0.5μg/kg ，检测范围为 0 - 75μg/kg。
2.玉米赤霉烯酮：灵敏度为 5μg/kg ，检测范围在 0 - 1000μg/kg。
3.呕吐毒素：灵敏度 25μg/kg ，检测范围是 0 - 5000μg/kg。
4.赭曲霉毒素：灵敏度 1μg/kg ，检测范围 0 - 500μg/kg。
5.伏马菌素：灵敏度 50μg/kg ，检测范围 0 - 5000μg/kg。
6.T - 2 菌素：灵敏度 25μg/kg ，检测范围 0 - 5000μg/kg。
此外，仪器的显示屏幕多为 7 寸电容触摸液晶显示屏，方便操作和查看结果；自带热敏打印机，检测结果可实时打印；仪器测量精密度较高，台内 CV≤1.5%，台间 V≤2.5% ；检测方式通常为插卡自动读数；采用 LED 激发光源；具有开机自检功能，约 10s 内即可完成检测卡判读；检测数据可通过 RS232 标准串口、USB、网口等接口上传至检测监管系统平台，部分还内置 GPRS 实现无线传输，数据存储量可达 100000 条。还有配套的恒温孵育器，适用于荧光定量检测卡和反应液体精确控温反应，温控通道 1 - 10 通道，内部恒温控制范围在 + 5℃ - 60℃，控温精度 ±0.5℃，实时温度显示精度 ±0.1℃ 。
通过这些功能和参数，真菌毒素检测仪为我们在粮食和食品安全检测方面提供了有力的技术支持，守护着我们的餐桌安全。
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