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技术文章

两批芹菜农药残留超标

阅读:3发布时间:2025-5-18

      最近西安市灞桥区市场监督管理局组织了食品安全抽检,发现这两样蔬菜都出现不合格的情况。




西安市灞桥区喜乐购超市的芹菜毒死蜱检验值为0.29mg/kg,标准值为0.05mg/kg,经检验超标近6倍,不符合国家食品安全规定。

 西安市灞桥区嘉禾生鲜超市的韭菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检验值为1.35mg/kg,标准值为1mg/kg,经检验,不符合国家食品安全规定。

西安市灞桥区鹿塬街市场内马保伟的香芹,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检验值为1.37mg/kg,标准值为1mg/kg,经检验,不符合国家食品安全规定。


小知识:

【毒死蜱】毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长,具有环境持久性,能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。长期暴露在含有毒死蜱的环境中,可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害,甚至影响胚胎的生长发育。

【氯氰菊酯和高效氯氰菊酯】多属于中等毒性或低毒性的杀虫剂,对病虫害击倒能力强。国家规定,韭菜和芹菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的残留为1mg/kg,生产发生中毒多为接触引起,表现为过度兴奋、呕吐、腹泻,严重者运动失调、血尿、血便,最后导致死亡。

蔬菜农药残留超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用或滥用农药,长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

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