口服液中黄芩提取工艺优化及其性质、 含量及药动学研究2024/4/12

“南京中医药大学附属中西医结合医院”团队在分析黄芩提取工艺优化后口服液的物料性质基础上，对比其有效成分的变化，同时结合二者质量标志物huang芩苷、汉黄芩素、腺苷和紫堇灵在成年大鼠体内的药动学过程，以...

给预制菜贴上它专属的“营养标签”2024/3/27

市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，通知中明确预制菜定义和范围，推进预制菜标准体系建设，加强预制菜食品安全监管，统筹推进预制菜产业高质量发展。预制菜标签...

质构仪丨牛肉品质检测2024/3/27

研究不同原料对干煸牛肉品质的影响至关重要。“四川旅游学院"选择牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉作为研究对象,通过营养特性分析、质构分析、色泽分析、挥发性风味物质分析和感官评价,比较分析牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉...

质构仪丨馒头质构仪检测2024/3/27

“玉林师范学院"通过对菠萝果皮粉馒头的理化性质、质构特性、体外消化率等进行测定，探究其对降低人体血糖的影响及人们的可接受程度，为菠萝果皮等废弃物的开发及利用提供参考和技术支持。质构特征检测仪器：TMS...

数显陶瓷加热器在精密加热领域的应用探索2024/3/27

数显陶瓷加热器作为一种新型的加热设备，以其高效、节能、精确控制温度等特点，在精密加热领域得到了广泛的应用。在精密加热领域，对温度的控制要求高，需要快速、准确地达到设定的温度，并保持稳定的加热效果。数显...

日本INSENT电子舌丨灵芝菌对夏秋茶品质有什么影响2024/3/8

夏秋茶是一种特殊的营养成分较全面的基质,利用灵芝菌以茶叶为基质生长这一特性,将其接种至夏秋茶中,通过菌株利用基质或分泌胞外酶等途径来改变茶叶中甜味物质含量,降低苦涩味物质含量从而改善夏秋茶品质。“贵州...

日本INSENT电子舌丨脂肪醛对gu胱甘肽-核糖美拉德反应风味形成的影响2024/3/8

美拉德反应受脂质氧化的影响，而脂质氧化的中间产物是了解美拉德反应的关键。“大连工业大学"等单位采用日本Insent电子舌和德国Airsense电子鼻分析脂肪醛对gu胱甘肽-核糖美拉德反应风味形成的影响...

口红唇膏眉笔折断测试——质构仪2024/2/29

唇膏是在日常生活中，经常用到的一款滋润嘴唇的化妆品，含有高性能补水保湿成分，深层修护嘴唇，让嘴唇不会再干燥开裂，能持续改善唇纹，唇色不均匀的情况。唇膏折断力是检验唇膏质量好坏的一项重要参数。将试样装夹...

如何选择合适的手持式浊度仪：关键因素与考量2024/2/29

手持式浊度仪作为一种便捷的水质检测工具，在环境保护、水处理、水产养殖等领域发挥着重要作用。选择合适的手持式浊度仪需要综合考虑多个关键因素。测量范围与精度：首先，需要根据实际应用需求确定所需的测量范围和...

油脂氧化分析仪的十八般武艺 | 活性包装，保障食物品质和新鲜度！2024/2/29

VELP油脂氧化稳定性分析仪——OXITEST，通过控制温度和压强两个因素实现氧化反应的加速、大幅缩短分析时间，真实还原油脂氧化稳定性。OXITEST可直接检测固体、液体、乳状、粉末等多形态样品，省去...

利用日本INSENT电子舌技术对菜肴味觉指标的分析研究2024/2/19

样品：样品为北京某学校提供的菜肴处理好后带来直接测试。共16个，分别为：空白样CK。咸1、咸2、咸3、咸4、咸5/酸1、酸2、酸3、酸4、酸5/甜1、甜2、甜3、甜4、甜5仪器：日本INSENT电子舌...

美国FTC质构仪-晋中麦区小麦品质与面包质构及色差评价2024/2/19

样品：选用黄淮冬麦区、北方冬麦区、北方晚熟冬麦区的39个小麦品种为材料仪器：美国FTC质构仪检测指标：实验结果：晋中麦区适宜发展中强筋小麦品种，其中影响面包小麦的主要品质指标是蛋白质含量、湿面筋含量和...

FTC质构仪用于不同等级延边黄牛肉成熟期间质构参数分析2024/2/19

对不同等级延边黄牛肉进行了嫩度测定和质构剖面分析测试(TextureProfileAnalysis简称TPA)，得到剪切力、硬度、黏附性、内聚性、弹性、胶黏性、咀嚼性7个指标，对每个指标随时间的变化进...

美国FTC质构仪对碎海蛤的质地特性分析2024/1/22

美国FTC质构仪对碎海蛤的质地特性分析应用：碎海蛤、加工的、灌装海蛤都被主张进行质地分析。问题：海蛤一旦离开海洋就会自然变得坚硬，因此企业必须把它们变软后销售给客户。在处理后它们需要测定海蛤的柔软度。...

美国FTC质构仪对希腊酸奶的物性分析2024/1/22

美国FTC质构仪对希腊酸奶的物性分析应用：希腊酸奶的加工者正在寻找一种脂肪含量0%和2%的产品之间的区别的方法测定，当今的方法包括主观性的感官检测。问题：加工者没有办法客观去测量他们产品之间的区别。对...